〈終了〉新春おせちレッスン
２０２４年開催スケジュールは
２０２４年10月頃公開予定です
＊2023年度開催
【重要】〈ご予約について〉
〇ご予約締切日・・１１/２０(月)２３:５９まで〈受講可能日を第二希望までお知らせください〉
調整後、１１/２１(火)～２４(金)に確定受講日をお知らせいたします
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承ください
〇夜クラス（A・Bコース18:30か19:00スタート）ご希望の方は日程調整いたしますのでお知らせください
〇会員特典・・会員の方でＡＢ両コースご受講の方は合計から￥2,000（税込）引きいたします
２０２４年は
手作りおせちで新年を迎えませんか
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Aコース
《今年こそ手作りしたい！
はじめてのおせち 全15品
準備段取りから美しい盛り付けまでレッスン》
買い物・準備・仕込みの「段取り」に便利な
「スタンバイチェック表」と
「おせち作りタイムスケジュール」付き
《おせち15品！これさえ作れば大丈夫》
おせちだからと、構えなくて大丈夫です。普段のおかずをお正月バージョンで作りましょう。
そして無理なく楽しく作る一番のポイント、実は「段取り」です。
お料理初心者の方も、おせち作りは初めての方も、作るのにものすごく時間がかかってしまった・・・ということなく、材料や調理道具の準備からタイムスケジュールまで、スムーズにおせち作りができるよう細かくお伝えします。忙しい年末でも、簡単で短時間に作れるレシピをご紹介します。
ご受講特典として、講師が長年活用しているオリジナルの「スタンバイチェック表」を差し上げます。そして、いつ何を作ったら良いのか一目でわかる「おせち作りタイムスケジュール」もついています。
新たな年のはじめに、わくわくしながらお重のふたをあける家族の顔を想像しながら、おせちを盛り込む時間も楽しく幸せなひとときです。
新年に褒められるおせち、自分へのご褒美のおせち、ぜひチャレンジしてください。
■レッスン内容 デモンストレーションと一部実習でおせちを作ります。盛り付けについてレクチャー後、盛り付けをしていただきます。ご試食後、片付けをして終了です。
■メニュー
・田作り
・芋金団栗射込
・松葉黒豆
・伊達巻
・紅白なます
・たたきぼごう
・祝魚西京焼
・海老艶煮
・亀甲椎茸
・松葉ごぼう
・松大根
・六方芋
・手毬麩
・梅花人参
・松竹さや
■レッスン時間 約３時間３０分 （食事・片付け含む）
■レッスン料
会員 ￥12,500（税込）
ビジター ￥15,000（税込）
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
持ち帰り容器（任意）
■キャンセルポリシー
●受講日10日前～2日前
会員 ￥7,000（税込）
ビジター ￥8,000（税込）
●受講日2日前～当日
レッスン料全額
受講者様が盛り付けた料理です
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Bコース
《いつものおせちにプラスして！
バージョンアップでほめられおせちレッスン》
おせちは毎年作るけれど、新メニューをプラスしてさらに充実したおせちを作りたい方や、「おせちは買う派」だけれど、子供や男性には少し物足りない・・・なにかプラスアルファでボリュームアップしたい時におすすめの、バリエーションが増えるおせちレッスンです。
忙しい年末でも、簡単で短時間で作れるレシピをご紹介します。
また、普段のおかずにも使えますのでレパートリートリーを増やすのにも役立ちます。
*画像は受講者様が盛り付けた料理です
■レッスン内容 デモンストレーションと一部実習でおせちを作ります。盛り付けについてレクチャー後、盛り付けをしていただきます。ご試食後、片付けをして終了です。
■メニュー
①Japaneseローストビーフ
販売用おせちでも大人気の一品です。
出汁の香りと醤油の風味が食欲をそそる
普段のおもてなしにも大活躍のローストビーフです
②サーモン酒粕焼き
酒粕をまろやかに配合して、しっかりしみこませて
焼きます。香ばしい香りと甘めの味は老若男女問わず
好評です
③帆立旨煮
小さい帆立をふっくら炊き上げます
たくさん作って、酒の肴にもご飯のおかずにも
最適です
④ゆず大根
おせちだけでなく、いつも冷蔵庫に常備しておきたい一品
簡単に作れて、お箸が進みます
⑤錦寒天
「これ、どうやって作るの？」と必ず聞かれる一品です
甘さ控えめで作ります
■レッスン時間 約２時間３０分（試食・片付け含む）
■レッスン料
会員 ￥7,500（税込）
ビジター ￥9,000（税込）
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
持ち帰り容器（任意）
■キャンセルポリシー
●受講日10日前～2日前
会員 ￥4,500（税込）
ビジター ￥6,500（税込）
●受講日2日前～当日
レッスン料全額
〈日程〉 2023年度
〇11/29(水)
10:00～12:30 Bコース
13:00～16:30 Aコース
〇11/30(木)
10:00～13:30 Aコース
14:00～16:30 Bコース
〇12/01(金)
10:00～12:30 Bコース
13:00～16:30 Aコース
〇12/02(土)
10:00～13:30 Aコース
14:00～16:30 Bコース
〇12/03(日)
10:00～13:30 Aコース
14:00～16:30 Bコース
【重要】〈ご予約について〉
☆各クラス２名様より開講
☆受講可能日を第２希望までお知らせください
調整後、11月18～20日に確定受講日をお知らせいいたします
ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします
☆夜クラス（A・Bコース 18:30か19:00スタート）希望の方は日程調整いたしますのでお知らせください
☆会員特典 会員の方でＡＢ両コースご受講の方は、合計から2,000（税込）引きいたします