【単発】GWスペシャル　〈 サバをさばいて 焼き〆サバご馳走ちらし寿司 〉

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ゴールデンウィークスペシャルレッスン
サバをさばいて
焼き〆サバご馳走ちらし寿司
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「これ、本当に自分で作れるの？」

そう思わずにはいられない、
華やかで美しいごちそうちらし寿司。



香ばしく焼いた〆サバ、
とろけるサーモン、
彩り豊かな野菜。

ふたを開けた瞬間、
思わず「わぁ…！」と声が出る一皿です。

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今回のレッスンでは

✔ サバを一尾さばく技術
✔ 塩→酢締めまでの本格工程
✔ 一生使える“すし酢”の黄金比
✔ 失敗しない酢飯の作り方

これらをすべて体験していただきます。


さらに今回は、
“美しく見せる盛り付け”までしっかりお伝えします。


教室でご用意した専用の箱に、
バランスよく、華やかに仕上げるコツを学びながら盛り付け。

「なんとなく乗せる」ではなく
“見た瞬間に美味しそうと思われる盛り方”が
自然とできるようになります。


そして完成したちらし寿司は、
そのまま“お弁当のように”お持ち帰り。

思わず誰かに見せたくなる、
そんな一品に仕上がります。


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特に大きなポイントは「酢飯」。
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実は、ちらし寿司の完成度は
ここで決まると言っても過言ではありません。

このレッスンでお伝えする配合とコツは
まさに“一生もの”。

受講された方からは
「もう市販は買いません」
「目からうろこでした」
というお声が出る内容です。

サバは一尾丸ごと使用し、
さばき方からしっかり実習。

酢で締めたサバは香ばしく焼き、
サーモンや旬の食材とともに
ごちそうちらし寿司に仕上げます。

お一人3～4人分を作って
そのままお持ち帰り。


ご家族に出したときの
「これ作ったの！？」という反応も、
ぜひ楽しみにしていてください。


✅魚さばきもできるようになる。

✅酢飯もきちんと作れるようになる。

✅さらに、美しく仕上げるコツまで身につく。


ここまで揃ったレッスンは、なかなかありません。


ゴールデンウィーク限定の特別レッスン。

毎回人気の内容のため、
気になる方はお早めにご予約ください。

途中、軽食をご用意しております。

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【開催日時】
10:15～13:30予定（＊10:00開場）
4/28（火）
4/29（水祝）
5/02（土）


【受講料】
会員　9,500円（税込）
ビジター　10,500円（税込）
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「こんなの作れたらいいな」を
「私にもできた！」に変える時間。

そして
“人に見せたくなる一品”が作れる自分へ。

このゴールデンウィーク、
一歩踏み出してみませんか？

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【レッスン日のお振替について】

当月の同レッスンに空席がある場合に限り、お振替が可能です。
（※お振替希望日が満席の場合は、キャンセル扱いとなります）

なお、事前の食材発注・納品の都合上、
受講日の前日11:00～当日のお振替お申し出につきましては、
食材費の一部として 3,000円（税込） を申し受けます。
予めご了承ください。
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【キャンセルポリシー】

・受講日の7日前～2日前14:00まで
　→ レッスン料の40％
・受講日の2日前14:00～当日
　→ レッスン料の100％

※代理出席も可能です。