〈教室〉アラカルト
〈募集中〉
背開き・腹開きのさばき方と自家製干物
（さばいたお魚のお持ち帰り付き）
料金(税込)：会員 ¥6５００
ビジター ¥7５００
＊キャンセルポリシーを必ずご一読ください
定員：４名（２名様より開講）
毎回好評の「お魚を一からさばく」レッスンと
「干物の作り方」を同時に名学べる充実の
レッスンです。
背開き・腹開きのさばき方で鯵を５尾さばき
ます。
はらわたの処理、魚の洗い方、干物はなぜ
美味しいのか、干物の作り方から、色々な
方法の干し方まで詳しく解説します。
自家製の干物はとっても美味しいです。
塩分調整も自由自在ですので、健康にも気遣い
ながらお召し上がりいただけます。
白いご飯にもお酒のお供にもぴったりの
自家製干物、ぜひチャレンジしてください。
お魚さばきは実習していただき、全部お持ち帰りです。
干物の作り方、干し方等はデモンストレーションで学んで
いただき、ご自宅で作って干していただきます。
＊試食はございません
〈レッスンの流れ〉
レッスン時間 約２時間１５分（片付け含む）
お一人ずつ教室で用意した包丁を使ってお魚をさば
いていただきます。
お料理が初めての方でも、さばくのが初めての方
でもゆっくり丁寧にご指導いたします。
後片付けして終了です。
〈お持ちいただくもの〉
・筆記用具 ・エプロン・ハンドタオル
・鮮魚類お持ち帰り用保冷バッグ
・保冷剤（必要な方）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〈開催日〉
2022年4月27(水) 10時15分～12時15分
28(木) 13時45分～15時45分
29(金祝) 10時15分～12時15分
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〈終了しました〉
お魚さばきと自家製みりん干し
料金(税込)：会員 ¥65００
ビジター ¥75００
＊キャンセルポリシーを必ずご一読ください
定員：４名（２名様より開講）
毎回好評の「お魚を一からさばく」レッスン
と「干物の作り方」を同時に学べる充実の
レッスンです。
腹開き・背開きのさばき方で
基本的に鯵5尾をさばきます。
はらわたの処理、魚の洗い方、干物はなぜ
美味しいのか、みりん干しの作り方から
いろいろな干し方まで詳しく解説します。
自家製の干物はとっても美味しいです。
塩分調整も自由自在ですので、健康にも
気遣いながらお召し上がりいただけます
今回は、白ごはんに、お酒にも合う
みりん干しレッスンです。
ぜひチャレンジしてください。
お魚さばきは実習、全部お持ち帰りです。
干し方等はデモンストレーションで学んで
いただき、ご自宅で作っていただきます。
〈レッスンの流れ〉レッスン時間 約２時間
デモンストレーションと実習を交えて進めます。お魚５尾をさばいていただきます。
みりん干しの作り方、干し方はデモンストレーション。
漬け込み液を差し上げますので、持ち帰ったお魚をご自宅で漬け込み、干していただきます。
試食はございません。
後片付けして終了です。
〈お持ちいただくもの〉
・筆記用具 ・エプロン・ハンドタオル
・保冷バッグ・保冷剤（必要な方）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〈開催日〉
２０２２年 1/14(金) 1０:１５～１２:１５
15(土) 13:00～１5:00
16(日) 1０:１５～１２:１５
◆当ホームページメールにてご予約申し込み後
「予約受付メール」が届かない場合や3日以上経っても返信がない場合は、
お手数ではございますが、下記の連絡先ま