お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家

〈2021年2月〉鰺（あじ）

　緊急事態宣言発令のため中止となりました

基本のさばき方と簡単メニューをマスターしましょう！

■Aクラス　10:30～13:00

2月22(月)23(火祝)24(水)25(木)26(金)28(日)

■Bクラス 19:00～21:30

2月25(木)

〈メニュー〉

後日公開

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料金(税込)：会員　　　¥６０００　

　　　　　 ビジター　¥６６００

　　＊キャンセルポリシーを必ずご一読ください　

定員：６名（２名様より開講）

　＊コロナ感染予防のため現在定員4名に変更

旬の食材をふんだんに使って、お魚料理、お肉料理

野菜料理など５～６品をご紹介します。

お魚さばきは、出刃包丁ではなく、ご家庭には

必ずある万能包丁を使ってさばきやすい方法で

実践していただきます

季節のテーブルコーディネートでしつらえた

食卓でのお食事タイムも愉しみのひとつです

美しい盛りつけ方やおもてなしでの演出方法、

食器の選び方、楽しみ方もご提案いたします。

初心者の方でも、ご自宅で再現しやすく簡単に

美味しく作れるレシピは、普段のおうちごはんや

お弁当、おもてなしにも幅広く活用できるかと思い

ます

お料理初心者の方、お魚料理のレパートリーを

増やしたい方、器やテーブルコーディネートに興味

がある方大歓迎です

〈レッスンの流れ〉レッスン時間　約２時間３０分

お一人ずつ教室で用意した包丁を使ってお魚を

さばいていただきます。

お料理が初めての方でも、さばくのが初めての方

でもゆっくり丁寧にご指導いたします。

お魚料理、お肉料理、野菜料理など旬の食材を

つかったお料理５～６品は講師デモンストレー

ションを中心に料理し、皆様で盛り付け、お食事

です(片付けはございません）

〈お持ちいただくもの〉

・筆記用具

・エプロン

・ハンドタオル

・試食持ち帰り用容器（必要な方）

・鮮魚類お持ち帰り用保冷バッグ

・保冷剤（必要な方）

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〈2021年３月〉甲烏賊（こういか）

いくぶん強面ですが、、(笑)

甲烏賊を魚市場で見ると「もうすぐ春だ！」と

気分が上がります

■Aクラス　10:30～13:00

3月18(木)19(金)20(土祝)21(日)22(月)23(火)24(水)

■Bクラス 19:00～21:30

3月19(金)20(土祝)

〈メニュー〉

後日公開

〈2021年２月〉鰈（かれい）

緊急事態宣言発令のため中止となりました

5枚おろしにチャレンジしましょう！

■Aクラス　10:30～13:00

2月15(月)16(火)17(水)18(木)19(金)21(日)

■Bクラス 19:00～21:30

2月18(木)19(金)

〈メニュー〉

後日公開

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