お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家
レギュラーレッスン
お魚さばきと基本のおうちごはん Ⅰ
（さばいたお魚のお持ち帰り付き）
料金(税込)：会員 ¥５０００
ビジター ¥５５００
１０回チケット ¥４７０００（会員限定）
＊ 1レッスンあたり¥４７００
＊チケットの有効期限・・購入月または購入月翌月から１年間
他のレッスンにお振替いただけます
＊キャンセルポリシーを必ずご一読ください
定員：６名（２名様より開講）
＊コロナ感染予防のため現在定員4名に変更
お魚料理のきほんの「き」をおさえながら
初心者の方でもご自宅で再現しやすく
省ける手間は省き、やるべき工程はきちんと
押さえて、簡単に美味しく作れるレシピを
ご紹介します
お魚さばきは、出刃包丁ではなく、ご家庭には
必ずある万能包丁を使ってさばきやすい方法で
実践していただきます
お料理初心者の方、お魚料理の作り方がいまいち
分からない方、お魚料理が苦手だけど
作ってみたい方、毎日のおうちごはんや
お弁当にお魚料理をもっと作りたい方
大歓迎です
＊Ⅰー 2020.4月～2021.3月
Ⅱー2021.4月～2022.3月
ⅠとⅡで違うメニューをご紹介します
〈レッスンの流れ〉レッスン時間 約２時間３０分
お一人ずつ教室で用意した包丁を使って
お魚をさばいていただきます。
お料理が初めての方でも、さばくのが初めての方
でもゆっくり丁寧にご指導いたします。
お魚料理をメインに、旬の食材をつかった
お料理３～４品は講師デモンストレーションを
中心（一部実習）に料理し、皆様で盛り付け
お食事です。後片付けをして終了です。
〈お持ちいただくもの〉
・筆記用具
・エプロン
・ハンドタオル
・試食持ち帰り用容器（必要な方）
・鮮魚類お持ち帰り用保冷バッグ
・保冷剤（必要な方）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〈8月のお魚と日程〉
「いさき」をさばいてごはんがススムおうちごはん
■Aクラス 10:30～13:00
8月25(火)26(水)27(木)28(金)29(土)30(日)31(月)
■Bクラス 19:00～21:30
8月28(金)
●メニュー
・いさきと夏野菜の揚げ焼き 香味ソース
・コリンキーときゅうりのシャキシャキサラダ
・鶏肉とおくらのふわとろ卵スープ
・いさきと夏野菜のレモンピラフ風
〈９月のお魚と日程〉
鰆の若魚「さごし」
料金(税込)：会員 ¥６０００
ビジター ¥６６００
＊キャンセルポリシーを必ずご一読ください
定員：６名（２名様より開講）
＊コロナ感染予防のため現在定員4名に変更
旬の食材をふんだんに使って、お魚料理、お肉料理
野菜料理など５～６品をご紹介します。
お魚さばきは、出刃包丁ではなく、ご家庭には
必ずある万能包丁を使ってさばきやすい方法で
実践していただきます
季節のテーブルコーディネートでしつらえた
食卓でのお食事タイムも愉しみのひとつです
美しい盛りつけ方やおもてなしでの演出方法、
食器の選び方、楽しみ方もご提案いたします。
初心者の方でも、ご自宅で再現しやすく簡単に
美味しく作れるレシピは、普段のおうちごはんや
お弁当、おもてなしにも幅広く活用できるかと思い
ます
お料理初心者の方、お魚料理のレパートリーを
増やしたい方、器やテーブルコーディネートに興味
がある方大歓迎です
〈レッスンの流れ〉レッスン時間 約２時間３０分
お一人ずつ教室で用意した包丁を使ってお魚を
さばいていただきます。
お料理が初めての方でも、さばくのが初めての方
でもゆっくり丁寧にご指導いたします。
お魚料理、お肉料理、野菜料理など旬の食材を
つかったお料理５～６品は講師デモンストレー
ションを中心に料理し、皆様で盛り付け、お食事
です(片付けはございません）
〈お持ちいただくもの〉
・筆記用具
・エプロン
・ハンドタオル
・試食持ち帰り用容器（必要な方）
・鮮魚類お持ち帰り用保冷バッグ
・保冷剤（必要な方）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〈8月のお魚と日程〉
「やり烏賊」をさばいて
かんたんおうち中華
■Aクラス 10:30～13:00
8月18(火)19(水)20(木)21(金)23(日)24(月)
■Bクラス 19:00～21:30
8月21(金)22(土)
●メニュー
・海鮮シャンタン炒め
・いかゲソの香味揚げ焼き
・鶏肉と厚揚げの甜麺醤煮込み
・レモン香る塩焼きそば
・南瓜と玉蜀黍のチャイナポタージュ
〈９月のお魚と日程〉
「鰺」
■Aクラス 10:30～13:00
9月14(月)15(火)16(水)17(木)18(金)
19(土)20(日)21(月祝)
■Bクラス 19:00～21:30
9月17(木)18(金)
●メニュー
後日公開
◆当ホームページメールにてご予約申し込み後
「予約受付メール」が届かない場合や3日以上経っても
返信がない場合は、お手数ではございますが、下記の
連絡先までお問い合わせください。