お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家
レギュラーレッスン
お魚さばきと基本のおうちごはん Ⅰ
（さばいたお魚のお持ち帰り付き）
料金(税込)：会員 ¥５０００
ビジター ¥５５００
１０回チケット ¥４７０００（会員限定）
＊ 1レッスンあたり¥４７００
＊チケットの有効期限・・購入月または購入月翌月から１年間
他のレッスンにお振替いただけます
＊キャンセルポリシーを必ずご一読ください
定員：６名（２名様より開講）
＊コロナ感染予防のため現在定員4名に変更
お魚料理のきほんの「き」をおさえながら
初心者の方でもご自宅で再現しやすく
省ける手間は省き、やるべき工程はきちんと
押さえて、簡単に美味しく作れるレシピを
ご紹介します
お魚さばきは、出刃包丁ではなく、ご家庭には
必ずある万能包丁を使ってさばきやすい方法で
実践していただきます
お料理初心者の方、お魚料理の作り方がいまいち
分からない方、お魚料理が苦手だけど
作ってみたい方、毎日のおうちごはんや
お弁当にお魚料理をもっと作りたい方
大歓迎です
＊Ⅰー 2020.4月～2021.3月
Ⅱー2021.4月～2022.3月
ⅠとⅡで違うメニューをご紹介します
〈レッスンの流れ〉レッスン時間 約２時間３０分
お一人ずつ教室で用意した包丁を使って
お魚をさばいていただきます。
お料理が初めての方でも、さばくのが初めての方
でもゆっくり丁寧にご指導いたします。
お魚料理をメインに、旬の食材をつかった
お料理３～４品は講師デモンストレーションを
中心（一部実習）に料理し、皆様で盛り付け
お食事です。後片付けをして終了です。
〈お持ちいただくもの〉
・筆記用具
・エプロン
・ハンドタオル
・試食持ち帰り用容器（必要な方）
・鮮魚類お持ち帰り用保冷バッグ
・保冷剤（必要な方）
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〈８月〉いさき
脂がのって身質も堅いいさき。さばきやすい魚の一つだと
思います。骨がとても堅いので、古くから「いさきの石頭」や、
猫に骨を食べさせてはいけない、とも言われています。
■Aクラス
変更前10:30~13:00 → 変更後10:15~13:00
5月より時間変更となりました
8月24(火)26(木)27(金)28(土)29(日)
■Bクラス
変更前19:00~21:30 →変更後:19:00~21:45
5月より時間変更となりました
8月28(土)
●メニュー
後日公開
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料金(税込)：会員 ¥６０００
ビジター ¥６６００
＊キャンセルポリシーを必ずご一読ください
定員：６名（２名様より開講）
＊コロナ感染予防のため現在定員4名に変更
旬の食材をふんだんに使って、お魚料理、お肉料理
野菜料理など５～６品をご紹介します。
お魚さばきは、出刃包丁ではなく、ご家庭には
必ずある万能包丁を使ってさばきやすい方法で
実践していただきます
季節のテーブルコーディネートでしつらえた
食卓でのお食事タイムも愉しみのひとつです
美しい盛りつけ方やおもてなしでの演出方法、
食器の選び方、楽しみ方もご提案いたします。
初心者の方でも、ご自宅で再現しやすく簡単に
美味しく作れるレシピは、普段のおうちごはんや
お弁当、おもてなしにも幅広く活用できるかと思い
ます
お料理初心者の方、お魚料理のレパートリーを
増やしたい方、器やテーブルコーディネートに興味
がある方大歓迎です
〈レッスンの流れ〉レッスン時間 約２時間３０分
お一人ずつ教室で用意した包丁を使ってお魚を
さばいていただきます。
お料理が初めての方でも、さばくのが初めての方
でもゆっくり丁寧にご指導いたします。
お魚料理、お肉料理、野菜料理など旬の食材を
つかったお料理５～６品は講師デモンストレー
ションを中心に料理し、皆様で盛り付け、お食事
です(片付けはございません）
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〈お持ちいただくもの〉
・筆記用具
・エプロン
・ハンドタオル
・試食持ち帰り用容器（必要な方）
・鮮魚類お持ち帰り用保冷バッグ
・保冷剤（必要な方）
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〈８月〉やりいか
大人気のレッスンです。
いかをさばくのは、ポイント満載でお伝え
することがたくさんあります。
ご自宅でお刺身ができるよう、お刺身の造り方まで
しっかりお伝えします。
■Aクラス
変更前10:30~13:00 → 変更後10:15~13:00
5月より時間変更となりました
＊16日(月)追加しました
8月16(月)17(火)18(水)19(木)20(金)21(土)
22(日)23(月)
■Bクラス
変更前19:00~21:30 →変更後:19:00~21:45
5月より時間変更となりました
8月20(金)21(土)
●メニュー
後日公開
◆当ホームページメールにてご予約申し込み後
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返信がない場合は、お手数ではございますが、下記の
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