１fish→3dish　　

ワンフィッシュ　→　スリーディッシュ

１fish→３dish　とは　

１種類の

魚をテーマにして

魚をさばき

魚を余すところなく使って

３品の魚料理を作るレッスンです

○毎日のおうちごはんに作っていただきたい魚料理をご紹介します。

ご自宅で再現しやすく、簡単で美味しく作れるレシピは、毎日のごはんはもちろん、お弁当、おもてなしにも活用していただけます。

魚料理のバリエーションも広がります

○自分で魚をさばいて魚料理が作れるようになります

ゆっくり丁寧にご指導いたします。

お魚をさばくのが初めての方も安心してご参加ください。

〇魚料理は下ごしらえが肝心です

ちょっとしたポイントを知るだけで、驚くほど「美味しい！」魚料理に仕上がります

○SDGsに取り組みます

 例えば、魚のあら（骨）、海老の殻、イカの皮なども捨てることなく料理に生かすことで、SDGs 17の目標の「14.海の豊かさを守ろう」に取り組んだ料理作りを目指します。

○無駄なく魚を料理し、味わい尽くすことの大切さを学びます

〈レッスンの流れ〉

お魚さばきは実習です。さばいたお魚はお持ち帰りいただきます。

毎回３品を講師のデモンストレーションと一部実習後、ご試食いただきます。後片付けをして終了です。

〈教材の魚について〉

魚により、下記の通り実習範囲が異なります

◆うろこ取りから

◆うろこを事前に除去した状態で内臓処理から

◆うろこと内臓を事前に除去した状態で３枚おろしから

〈お持ちいただくもの〉

・筆記用具　・ハンドタオル　・エプロン　・鮮魚持ち帰り用保冷バッグ

・保冷剤（必要な方）・試食持ち帰り用容器（必要な方）

〈レッスン時間〉と〈レッスン料〉はレッスンにより変動します

 ◆初めてご受講の方◆　

一般レッスン料を事前にお振込みいただきますようお願いしております。

 入金確認後に、ご予約完了となりますのでご了承ください。

＊お振込先は、ご予約受付後にメールにてお知らせいたします。 

 開催スケジュール