お魚ごはん＆カフェと料理教室　今橋家

毎回好評の「お魚を一からさばく」レッスンと

「干物の作り方」を同時に名学べる充実の

レッスンです。

背開き・腹開きのさばき方で鯵を５尾さばき

ます。

はらわたの処理、魚の洗い方、干物はなぜ

美味しいのか、干物の作り方から、色々な

方法の干し方まで詳しく解説します。

自家製の干物はとっても美味しいです。

塩分調整も自由自在ですので、健康にも気遣い

ながらお召し上がりいただけます。

白いご飯にもお酒のお供にもぴったりの

自家製干物、ぜひチャレンジしてください。

お魚さばきは実習していただき、全部お持ち帰りです。

干物の作り方、干し方等はデモンストレーションで学んで

いただき、ご自宅で作って干していただきます。

＊試食はございません

〈レッスンの流れ〉

レッスン時間　約２時間１５分（片付け含む）

お一人ずつ教室で用意した包丁を使ってお魚をさば

いていただきます。

お料理が初めての方でも、さばくのが初めての方

でもゆっくり丁寧にご指導いたします。

後片付けして終了です。

〈お持ちいただくもの〉

・筆記用具　・エプロン・ハンドタオル

・鮮魚類お持ち帰り用保冷バッグ

・保冷剤（必要な方）

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〈開催日〉

　2022年4月27(水) 10時15分～12時15分

　　　　　    28(木) 13時45分～15時45分

                 29(金祝) 10時15分～12時15分