毎回好評の「お魚を一からさばく」レッスンと

「干物の作り方」を同時に名学べる充実の

レッスンです。

背開き・腹開きのさばき方で鯵を５尾さばき

ます。

はらわたの処理、魚の洗い方、干物はなぜ

美味しいのか、干物の作り方から、色々な

方法の干し方まで詳しく解説します。

自家製の干物はとっても美味しいです。

塩分調整も自由自在ですので、健康にも気遣い

ながらお召し上がりいただけます。

白いご飯にもお酒のお供にもぴったりの

自家製干物、ぜひチャレンジしてください。

お魚さばきは実習していただき、全部お持ち帰りです。

干物の作り方、干し方等はデモンストレーションで学んで

いただき、ご自宅で作って干していただきます。

＊試食はございません

〈レッスンの流れ〉

レッスン時間　約２時間１５分（片付け含む）

お一人ずつ教室で用意した包丁を使ってお魚をさば

いていただきます。

お料理が初めての方でも、さばくのが初めての方

でもゆっくり丁寧にご指導いたします。

後片付けして終了です。

〈お持ちいただくもの〉

・筆記用具　・エプロン・ハンドタオル

・鮮魚類お持ち帰り用保冷バッグ

・保冷剤（必要な方）

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〈開催日〉

　2022年4月27(水) 10時15分～12時15分

　　　　　    28(木) 13時45分～15時45分

                 29(金祝) 10時15分～12時15分