お魚ごはん&カフェと料理教室 今橋家

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お魚をさばく、お魚料理メインの料理教室と、テイクアウト、ケータリング

~11:30かつおさばき

2020-07-01 (水) 10:00~11:30

 大型魚「鰹」さばきと鰹のたた

料金(税込):会員   ¥5500 

            ビジター ¥6500

  *キャンセルポリシーを必ずご一読ください 

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定員4名(2名様より開講)

江戸時代にさかのぼり日本を代表する高級魚「鰹」。鰹は鮮度が落ちるのが早く扱いが難しい魚です。

しかし、さばいてすぐたたきにしたかつおの美味しさは何物にも代えがたいです。

一尾丸ごとさばいて、たたきを作りましょう。全部お持ち帰りのお得なレッスンです。

講師が作るたたきの試食をお楽しみください。

 

〈レッスンの流れ〉レッスン時間 約1時間30分

 お一人ずつ教室で用意した包丁を使ってお魚をさばいていただきます。さばくのが初めての方でもゆっくり丁寧にご指導いたします。たたきを作ったあと、試食、後片付けして終了です。

〈お持ちいただくもの〉

筆記用具 エプロンハンドタオル

試食を持ち帰る容器(必要な方)

保冷剤(必要な方)

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〈開催日〉時間はカレンダーでご確認ください

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