お魚さばきと自家製みりん干し

（さばいたお魚のお持ち帰り付き）

料金(税込)：会員　　　¥５５００　

　　　         ビジター　¥６５００

　　＊キャンセルポリシーを必ずご一読ください　

定員：４名（２名様より開講）

毎回好評の「お魚を一からさばく」レッスン

と「干物の作り方」を同時に学べる充実の

レッスンです。

腹開き・背開き・大名おろしのさばき方で

基本的に鯵5尾をさばきます。

はらわたの処理、魚の洗い方、干物はなぜ

美味しいのか、みりん干しの作り方から

干し方まで詳しく解説します。

自家製の干物はとっても美味しいです。

今回は、白ごはんに、お酒にも合う

みりん干しレッスンです。

ぜひチャレンジしてください。

〈レッスンの流れ〉レッスン時間　約２時間

デモンストレーションと実習を交えて進めます。

お魚５尾をさばいていただきます。

みりん干しの作り方、干し方はデモンストレーション。

漬け込み液を差し上げますので、ご自宅で

持ち帰ったお魚でみりん干しを作り、干して

完成していただきます。

試食はございません。

後片付けして終了です。

〈お持ちいただくもの〉

・筆記用具　・エプロン

・ハンドタオル

・保冷バッグ

・保冷剤（必要な方）

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〈開催日〉時間はカレンダーでご確認ください

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4月6(月)7(火)9(木)29(水祝)

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