今月のカレンダー
〜13:00 お魚料理おもてなしレッスン
９月の「お魚料理おもてなしレッスン」
〜地物の旬の食材をふんだんに使っておもてなし〜
９月は〈やず〉にチャレンジしましょう
初めての方も大歓迎です。
ぜひお問い合わせくださいませ。
【レッスンスケジュール】
簡単なのに、見栄え豪華！
お忙しい方でも受講しやすい
１回完結型レッスン
安心の少人数制！
じっくり学べる！
新鮮な魚介類のお土産付き！のお魚に特化
した料理教室です。
レッスン当日早朝に、講師自ら魚市場に
行って仕入れた新鮮なお魚を教材として
ふんだんに使用します。
毎回新鮮なお魚のお土産付きですので、
その日のうちに美味しいお魚料理の復習が
できます。
お料理ビギナーの方大歓迎です！
こんな方におすすめです
★ お魚をさばけるようになりたい方
★ お魚料理を基礎から学びたい方
★ 少人数制でじっくり学びたい方
★ お魚は好きだけど、いまひとつ調理方法
がわからない方
★ お魚料理のバリエーションを
増やしたい方
★ テーブルコーディネートや食器に興味が
ある方
このレッスンの特徴
●講師がレッスン当日朝、
長浜魚市場で自ら仕入れた新鮮な魚介類
を教材としてふんだんに使用します。
●簡単にチャッチャッとできる料理を中心に
初心者の方でも、ご自宅で再現しやすく、
省ける手間は省き、やるべき工程は
きちんと押さえて美味しく作れるレシピ
をご紹介します。
●食事タイムは、旬の美味しいお魚料理や
お肉・お野菜の料理を味わっていただき
ます。
●料理は味だけではなく、見た目も大切
です。
きれいな盛りつけ方やおもてなしでの
演出方法、 食器の選び方・楽しみ方も
提案いたします。
●レッスンで使用した新鮮な魚介類の
お土産付きです。
買い物に行かなくても、その日のうちに、
ご家庭でレッスンの復習ができ
その日のおかずとして使用いただけます。
レッスン内容
①お魚をさばきます
お一人ずつ教室で用意した包丁を
使ってお魚をさばいていただきます。
お料理が初めての方でも、さばくのが
初めての方でもゆっくり丁寧にご指導
いたします。安心してご参加ください！
②安心の少人数制です
きめ細やかに皆様に目線を配れるよう
少人数制にさせていただいております。
ご質問もたくさん飛び交い
じっくりご受講していただけます。
初心者のかたも安心して
ご受講いただけます
③お魚料理だけではありません
野菜や 肉類を使った料理も含め
デモンストレーションで５〜７品つくり
ます
④簡単で再現しやすいレシピです
忙しい毎日、簡単にチャッチャッと
できる料理や、保存がきいて使い回し
できる惣菜やソース類をたくさん
ご紹介します。
盛り付け次第でおもてなし料理に早変
わり。簡単だけと豪華で見栄えのする
料理を作りましょう
⑤盛りつけも大切です
実践しながら綺麗な盛りつけ方や
演出方法も学んでいただきます
⑥テーブルコーディネートや食器のこと
おもてなしのヒントも盛りだくさんです
⑦毎回季節やテーマにあわせて
テーブルコーディネート
その食卓で食事タイムをお楽しみ
いただきます
日程
１回完結型レッスンで、お忙しい方も
ご受講しやすいです。
日程は、カレンダーをご確認ください。
ご予約は、先着順でお受付いたします。
各日程３名以上でのレッスン開講となります
ので、定員に満たない場合は、日程の変更等
ご相談させて頂くことがございます。
予めご了承ください。
レッスン料金
一般レッスン料／6,500円
会員レッスン料／5,900円
●初めてご受講の方
一般レッスン料を事前にお振込みいただき
ますようお願いしております。
入金確認後に、ご予約完了となりますので
ご了承ください。
＊お振込先は、ご予約受付後にメールにて
お知らせいたします。
●一般の方
『一般レッスン料』をご予約当日に
お支払い下さい。
＊2回目以降のご受講の方は、
レッスン当日にお支払いとなります。
●会員の方
一度入会すれば永久会員となり、
2回目以降、いつでも『会員レッスン料』
が適応されます！
入会ご希望の方は、
『入会金（5,400円）＋会員レッスン料』を
合わせて、ご予約当日にお支払いください！
＊2回目以降のご受講の方は、レッスン当日
にお支払いとなります。
キャンセルポリシー
◎受講日の５日前〜２日前１４時まで
会員 5,000円 ／ 一般 5,500円
◎受講日の２日前１４時〜当日
全額のキャンセル料を申し受けます。
予めご了承ください
お持ちいただくもの
●筆記用具
●エプロン
●ハンドタオル
●試食持ち帰り用容器（必要な方）
●鮮魚類お土産お持ち帰り用保冷バッグ