２月の「お魚料理おもてなしレッスン」

〈ひな祭り〉

 ひな祭りのテーブルコーディネートで

皆様をお迎えします。

お魚は〈鰈（カレイ）〉です。

平たいお魚は通常の３枚おろしではなく

５枚おろしというさばき方をします。

この機会にぜひマスターしてください。

初めての方も大歓迎です。

ぜひお問い合わせくださいませ。

 

【MENE】後日公開

 

お料理初心者の方にも、簡単に作れるメニューです。

ひな祭りにふさわしい食卓が華やかになるような

メニューを考えています。

 

【レッスンスケジュール】

詳しくは「カレンダー」をごらんください

 ■Aクラス　10:30~13:00

    2月14日(木)〜24日(日)

 ■Bクラス　19:00~21:30

　2月16日(土)・21日(木)22(金)

 

 ●2019年3月  

   後日公開

 ■Aクラス　10:30~13:00

    

 ■Bクラス　19:00~21:30

 　

　 

 簡単なのに、見栄え豪華！

 

 

 新鮮な魚介類のお土産付き！のお魚に特化

した料理教室です。

レッスン当日早朝に、講師自ら魚市場に

行って仕入れた新鮮なお魚を教材として

ふんだんに使用します。

毎回新鮮なお魚のお土産付きですので、

その日のうちに美味しいお魚料理の復習が

できます。

お料理ビギナーの方大歓迎です！

 

　こんな方におすすめです　

 

★ お魚をさばけるようになりたい方

★ お魚料理を基礎から学びたい方

★ 少人数制でじっくり学びたい方

★ お魚は好きだけど、いまひとつ調理方法

    がわからない方

★ お魚料理のバリエーションを

    増やしたい方

★ テーブルコーディネートや食器に興味が

   ある方

  

　このレッスンの特徴　

 

 ●講師がレッスン当日朝、

   長浜魚市場で自ら仕入れた新鮮な魚介類

   を教材としてふんだんに使用します。

 ●簡単にチャッチャッとできる料理を中心に

   初心者の方でも、ご自宅で再現しやすく、

   省ける手間は省き、やるべき工程は

   きちんと押さえて美味しく作れるレシピ

   をご紹介します。

 ●食事タイムは、旬の美味しいお魚料理や

   お肉・お野菜の料理を味わっていただき

   ます。

 ●料理は味だけではなく、見た目も大切

   です。

   きれいな盛りつけ方やおもてなしでの

   演出方法、 食器の選び方・楽しみ方も

   提案いたします。

 ●レッスンで使用した新鮮な魚介類の

   お土産付きです。

   買い物に行かなくても、その日のうちに、

   ご家庭でレッスンの復習ができ

   その日のおかずとして使用いただけます。

 

　レッスン内容　

 

①お魚をさばきます　

    お一人ずつ教室で用意した包丁を

    使ってお魚をさばいていただきます。

    お料理が初めての方でも、さばくのが

    初めての方でもゆっくり丁寧にご指導

    いたします。安心してご参加ください！

②安心の少人数制です　

    きめ細やかに皆様に目線を配れるよう

    少人数制にさせていただいております。

    ご質問もたくさん飛び交い

    じっくりご受講していただけます。

    初心者のかたも安心して

    ご受講いただけます

③お魚料理だけではありません　

    野菜や 肉類を使った料理も含め

    デモンストレーションで５〜７品つくり

    ます

④簡単で再現しやすいレシピです　

    忙しい毎日、簡単にチャッチャッと

   できる料理や、保存がきいて使い回し

   できる惣菜やソース類をたくさん

   ご紹介します。

   盛り付け次第でおもてなし料理に早変

   わり。簡単だけと豪華で見栄えのする

   料理を作りましょう

⑤盛りつけも大切です　

    実践しながら綺麗な盛りつけ方や

    演出方法も学んでいただきます

⑥テーブルコーディネートや食器のこと　

    おもてなしのヒントも盛りだくさんです 

⑦毎回季節やテーマにあわせて

    テーブルコーディネート　

    その食卓で食事タイムをお楽しみ

     いただきます

 

　日程　

 

１回完結型レッスンで、お忙しい方も

 ご受講しやすいです。

日程は、カレンダーをご確認ください。

 

［ カレンダーで確認 ］

 

ご予約は、先着順でお受付いたします。

各日程３名以上でのレッスン開講となります

ので、定員に満たない場合は、日程の変更等

ご相談させて頂くことがございます。

予めご了承ください。

 

 

　レッスン料金　

 

一般レッスン料／6,500円

会員レッスン料／5,900円

 

●初めてご受講の方

一般レッスン料を事前にお振込みいただき

ますようお願いしております。

入金確認後に、ご予約完了となりますので

ご了承ください。

＊お振込先は、ご予約受付後にメールにて

   お知らせいたします。

 

●一般の方

『一般レッスン料』をご予約当日に

  お支払い下さい。

＊2回目以降のご受講の方は、

   レッスン当日にお支払いとなります。

 

●会員の方

一度入会すれば永久会員となり、

2回目以降、いつでも『会員レッスン料』

が適応されます！

入会ご希望の方は、

『入会金（5,400円）＋会員レッスン料』を

合わせて、ご予約当日にお支払いください！

＊2回目以降のご受講の方は、レッスン当日

にお支払いとなります。 

 

 

 

　キャンセルポリシー　

◎受講日の５日前〜２日前１４時まで
会員 5,000円 ／ 一般 5,500円　　　

◎受講日の２日前１４時〜当日
　全額のキャンセル料を申し受けます。

   予めご了承ください

 

 

　お持ちいただくもの　

 

●筆記用具

●エプロン

●ハンドタオル

●試食持ち帰り用容器（必要な方）

●鮮魚類お土産お持ち帰り用保冷バッグ

 

 

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