〜17：30 潮汁の得意な女やけん - お魚ごはん＆カフェと料理教室　今橋家

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お魚がさばけて、お魚料理が得意になりたい人のための料理教室を福岡市で開催中
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料理教室 2018-08-12 (日) 15:15～17:30

〜17：30 潮汁の得意な女やけん

vol.１潮汁の得意な女やけん

「生臭くない！本当に美味しい

　魚の出汁をとる方法

　〜嬉しいお土産付き〜」

魚のあら、捨てていませんか？

魚をさばくと頭や骨が残ります。

教室でもたっぷり身が付いてしまった骨を

前に「もったいなーい。でも料理できない」

ということでゴミ箱にポイッ・・・

スーパーでも魚のあらはお買い得ですね。

あら炊きや、潮汁、作れたらいいのにな・・

さあ、魚の生臭みよ、さようなら〜〜

下処理を実習でやってみましょう！

要は、魚の生臭みを取り除くこと。

ポイントはただこれだけです！

でも頭ではわかっているけど、実際どうす

れば良いのかわからない、、、

ポイントをしっかり押さえていれば、美味し

い魚の出汁をとり、潮汁や、野菜を加えて

スープにしたり、あら炊き、酒蒸しも簡単に

できて、経済的なうえにレパートリーが

広がります。

実習でしっかりコツを身につけましょう。

《レッスン内容》

・魚の生臭みをとる処理の実習

・講師による出汁（潮汁）のとり方

　デモンストレーション

・出汁（潮汁）の試食

＊処理したあらはお持ちかえりいただきます

　家で料理しましょう

＊出汁のとり方レシピ付き

《レッスン時間》

約２時間１５分（片付け含む）

《レッスン料（税込）》

会員　¥3,500　　一般　¥4,500

◆初めてご受講の方

一般レッスン料を事前にお振込みいただき

ますようお願いしております。

入金確認後に、ご予約完了となりますので

ご了承ください。

＊お振込先は、ご予約受付後にメールにて

お知らせいたします。

《キャンセルポリシー》

◎受講日の7日前〜２日前14時まで
会員 ¥2,500 ／一般 ¥3,500　　　
◎受講日の2日前14時〜当日
　全額のキャンセル料を申し受けます。

　予めご了承ください。

《日程》

　時間はカレンダーをごらんください

　7/27.28.29 8/11.12

ご予約は、先着順でお受付いたします。

各日程３名以上でのレッスン開講となり

ますので、定員に満たない場合は、

日程の変更等ご相談させて頂くことが

ございます。予めご了承ください。

《持ってくるもの》

●筆記用具

●エプロン

●ハンドタオル

●保冷バッグ

●保冷剤

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