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【12月29・30・31日限定】寒ぶりをさばく会 2022

18,800円〜

□お申し込み締め切り 2022年12月17日(土)
□参加費は税込み価格です
 会員   ¥18,800(税込)  
ビジター ¥20,800(税込)

※ビジターとは、当教室に初めてご予約の方や、会員ではなくご予約の方です
□参加費は12月20日までにお振込み(またはレッスン時精算)をお願いいたします
□キャンセルポリシー:2022年12月18日0時~当日  
           参加費全額のキャンセル料を申し受けます。予めご了承ください 
 
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「寒ぶりをさばく会 2022」

毎年1年をしめくくるにふさわしい集大成とも言える毎年大人気のさばく会!
博多のお正月には欠かせない「鰤(ぶり)」

今年は自分でさばいてお正月準備をしませんか?

魚市場直送のぶり1本(5.5kg前後)をさばきます
さばき終わった時の達成感は感動モノです!

さばいたものは全てお持ち帰りいただき
3枚おろしからさく取りした身は
お正月用をきちんと保存して
あとはお刺身やぶりしゃぶ、照り焼き等々豪華な料理を楽しんでください

たっぷりでる「あら」は、ぜひあら炊きや
ぶり大根で思う存分食べ尽くしてください!

お友達とシェアしてもいいですね!


**ご了承ください**
寒ぶりのさばき方を学ぶレッスンではございません
さばき方等「ここからさばいて、次は・・・」と
お声かけはバンバンいたします。が、残念ながら
「付きっきりでご指導いたしますので一からゆっくりさばきましょう」
というものではございませんので、ご理解のうえご参加いただきますようお願いたします


**当日の流れ**
ご予約時間にご来店後、早速寒ぶりをさばいていただきます
身は3枚おろし→柵どり→ご希望の方は皮引き
あら(頭や中骨など)は、食べやすい大きさに切る
ここまで頑張っていただきます!
そして、梱包(持ち帰るぶりを包む紙やビニール袋は弊店にて準備いたします)
後片付けして終了です
さばいてから後片付けまで所要時間は60~80分(個人差によります)です


**当日の服装について**
換気をよくするためと、おせち販売用の準備、お渡し(31日)も同時並行しておりますので
暖房はつけず、窓全開での店内での「さばく会」となります
ご参加の皆様には、ご迷惑をおかけしますが、防寒対策(ホッカイロおすすめです)を
万全にして頂き、両腕服を上までまくり上げやすい恰好でお越しくださいますよう
お願いいたします


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<お刺身等生食の消費期限について>
必ず冷蔵庫で保存してください

12月29日分・・1月1日
12月30日分・・1月2日
12月31日分・・1月3日

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〈参加資格〉    
どなたでもご参加いただけます

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〈お持ちいただくもの〉
・エプロン ・ハンドタオル 
・保冷バッグ(大きいもの)
・保冷剤(必要な方)

日程

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