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【9・10・11月】魚をさばいて南蛮漬けと万能すり身を作る会

6,300円〜

□レッスン料は税込み価格です
1回単発レッスンです
会員    ¥6,300(税込)
ビジター  ¥7,000(税込)

※ビジターとは、当教室に初めてご予約の方や、会員ではなくご予約の方です
□初めてご予約の方は、レッスン料の事前振込みをお願いしております
□キャンセルポリシーをご確認ください(ホームページトップページメニューからご覧いただけます)
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■大きなれんこ鯛を2尾さばくところからはじめましょう■

れんこ鯛は
水分を多く含んだ白身魚でクセがなく上品な味わいの魚です


南蛮漬けは
ごはんにも酒の肴にもお弁当にも合うレシピをご紹介します。
れんこ鯛以外にも、さまざまな魚介、肉類で美味しく作れますので、ぜひ覚えて頂きたいお料理です.  

そして、上品な味わいを活かして、色々な料理にアレンジ可能なふわふわ万能すり身を作ります。       揚げ物、焼き物、吸い物の実、鍋の具などなどいろいろ使えて冷凍保存も可能です!

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◆すべてお持ち帰り!◆

ご自分で作った南蛮漬けと万能すり身(450g前後)はすべてお持ち帰りです。
お家で美味しくお召し上がりください。

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◆WORK◆(レシピ付き)

講師デモンストレーションのあと、実習です。
・大きなれんこ鯛(鱗と内臓は処理済)を2尾さばきます
・南蛮漬けや、すり身に使う野菜をカットします
・南蛮漬けと 万能すり身を作ります
・講師の作る南蛮漬けと万能すり身を使った料理2品とその他副菜でごはんタイム!
・後片付けして終了です


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〈お持ちいただくもの〉
・筆記用具 ・ハンドタオル ・エプロン
・保冷剤(必要な方) ・試食持ち帰り用容器(必要な方)
・南蛮漬け持ち帰り容器(750~1000ml容量目安)*1
・万能すり身持ち帰り容器(750~1000ml容量目安)*2
 *1、2・・・小さい容器を数個でもOK。教室でも簡易容器の準備有(有料40~90円)

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