新鮮な魚介類のお土産付き！のお魚に特化した料理教室です。
vol.11 かわはぎの刺身も造れる女やけん
「かわはぎ（うまづら）をさばいて
薄造りと美しい盛り付け方を
マスターしましょう」
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かわはぎはウロコが無く非常に硬く
ザラザラした皮に包まれています。
まずはこの皮をはぎ取るところから
始めます。
大変淡泊な白身魚で、その刺身は
高級魚ふぐにもたとえられるほど
美味です。
刺身は薄く切る薄造りで、美しい
盛り付け方もマスターしましょう。
美味しいお刺身の試食を
お楽しみください。
《レッスン時間》
約２時間３０分（試食・片付け含む）
《レッスン料（税込）》
会員 ¥5,500 一般 ¥6,500
◆初めてご受講の方
一般レッスン料を事前にお振込みいただき
ますようお願いしております。
入金確認後に、ご予約完了となりますので
ご了承ください。
＊お振込先は、ご予約受付後にメールにて
お知らせいたします。
《キャンセルポリシー》
◎受講日の7日前〜２日前14時まで
会員 ¥5,000 ／ 一般 ¥6,000
◎受講日の2日前14時〜当日
全額のキャンセル料を申し受けます。
予めご了承ください。
《日程》
10月17,18,19,20,21,22,23,25,27,
11月1
時間はカレンダーをごらんください
ご予約は、先着順でお受付いたします。
各日程３名以上でのレッスン開講と
なりますので、定員に満たない場合は
日程の変更等ご相談させて頂くことが
ございます。予めご了承ください。
《持ってくるもの》
●筆記用具
●エプロン
●ハンドタオル
●試食をお持ち帰りの場合は容器
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vol.12 ５枚おろしもなんのその！
の女やけん
「平べったいお魚、水カレイで
5枚おろしをマスターしましょう
～うれしいお土産付～
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カレイやヒラメのような平たいお魚を
さばいたことはありますか？
どこからどうさばいてよいのやら、、、
分からなくてこれまで買ったことが
ない方も大丈夫です。
今回は水カレイで５枚おろしを
していただきます。
難しいイメージがありますが、
そんなに難しい技術は要りません。
ぜひこの機会に5枚おろしをマスター
してください。
試食はありません。
さばいたお魚は全てお持ち帰りです。
《レッスン時間》
約２時間
《レッスン料（税込）》
会員 ¥5,500 一般 ¥6,500
◆初めてご受講の方
一般レッスン料を事前にお振込みいただき
ますようお願いしております。
入金確認後に、ご予約完了となりますので
ご了承ください。
＊お振込先は、ご予約受付後にメールにて
お知らせいたします。
《キャンセルポリシー》
◎受講日の7日前〜２日前14時まで
会員 ¥5,000 ／ 一般 ¥6,000
◎受講日の2日前14時〜当日
全額のキャンセル料を申し受けます。
予めご了承ください。
《日程》
時間はカレンダーをごらんください
ご予約は、先着順でお受付いたします。
各日程３名以上でのレッスン開講と
なりますので、定員に満たない場合は
日程の変更等ご相談させて頂くことが
ございます。予めご了承ください。
《持ってくるもの》
●筆記用具
●エプロン
●ハンドタオル
●保冷剤
●保冷バッグ
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vol.７ 姿造りのできる女やけん
「豪華な天然真鯛の姿造りから
刺身の造り方や盛り付け方を
マスターしましょう」
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姿と味から「魚の王様」と言われる鯛。
「めでタイ」ということでお祝いには
欠かせません。
天然真鯛をさばいて刺身を造り、
盛り付けまでの様々な技術が
盛りだくさんのスペシャルな講座です。
ご家族に大変喜ばれます。
父の日や誕生日のプレゼントにも好評です
《レッスン時間》
約２時間
《レッスン料（税込）》
会員 ¥8,000 一般 ¥9,000
◆初めてご受講の方
一般レッスン料を事前にお振込みいただき
ますようお願いしております。
入金確認後に、ご予約完了となりますので、
ご了承ください。
＊お振込先は、ご予約受付後にメールにて
お知らせいたします。
《キャンセルポリシー》
◎受講日の7日前〜２日前14時まで
会員 ¥7,000 ／ 一般 ￥8,000
◎受講日の2日前14時〜当日
全額のキャンセル料を申し受けます。
予めご了承ください。
《日程》
時間はカレンダーをごらんください
10月2,3,4,6,25,26,27
11月1,2
ご予約は、先着順でお受付いたします。
各日程３名以上でのレッスン開講と
なりますので、定員に満たない場合は
日程の変更等ご相談させて頂くことが
ございます。予めご了承ください。
《持ってくるもの》
●筆記用具
●エプロン
●ハンドタオル
●保冷剤
＊真鯛の姿造りはパッケージと手提げを
ご用意しております
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かますを３枚おろしにして、棒寿司の作り方をマスターしましょう
Aコース《今年こそ手作りしたい！はじめてのおせち 準備段取りから美しい盛り付けまでレッスン》
Bコース《いつものおせちにプラスして！バージョンアップでほめられおせちレッスン》
寒ぶりを思う存分味わう食事会（ぶり料理レシピ付き）
●２日前までのご予約で承ります
●２名様以上でご予約願います
・２日前までのご予約で承ります
・４名様以上でご予約願います
