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新鮮な魚介類のお土産付き！のお魚に特化した料理教室です。
毎月テーマのお魚とメニューとテーブルコーディネートが変わります
お料理初心者の方から、毎日のおうちごはんやお弁当にお魚料理をもっと取り入れたい方にお勧めレッスン
旬の食材をふんだんに使い、お魚料理、お肉料理、お野菜料理などをご紹介します。
お魚さばきも身について、季節のテーブルコーディネートでしつらえた食卓でのお食事タイムも愉しみのひとつです。
江戸時代にさかのぼり日本を代表する高級魚「鰹」。鰹は鮮度が落ちるのが早く扱いが難しい魚です。
しかし、さばいてすぐたたきにしたかつおの美味しさは何物にも代えがたいです。
一尾丸ごとさばいて、たたきを作りましょう。全部お持ち帰りのお得なレッスンです。
講師が作るたたきの試食をお楽しみください。
浜辺のバーベキューでよく見るさざえのつぼ焼き、酒の肴にも最高です。さざえのさばき方や下処理を実習でしっかりマスターしましょう。そして、ひと工夫したさざえのつぼ焼きとさざえ飯を作って試食します。
さざえのお土産付きのお得なレッスンです。家ですぐさざえ料理を楽しめます。
「豪華な天然真鯛の姿造りから
刺身の造り方や盛り付け方を
マスターしましょう」
姿と味から「魚の王様」と言われる鯛。
「めでタイ」ということでお祝いには
欠かせません。
天然真鯛をさばいて刺身を造り、
盛り付けまでの様々な技術が
盛りだくさんのスペシャルな講座です。
ご家族に大変喜ばれます。
お刺身の造り方をしっかりマスターしていただくレッスンです
・２日前までのご予約で承ります
・４名様以上でご予約願います
