スペシャルLESSON
お魚を一からさばいて自家製みりん干しをつくる
お魚を一からさばいて自家製みりん干しをつくる
毎回好評の「お魚を一からさばく」レッスンと
「干物の作り方」を同時に学べる充実のレッスンです。
腹開き・背開き・大名おろしのさばき方で
基本的に白さばふぐ(かなとふぐ)2尾と鯵3尾をさばきます。
はらわたの処理、魚の洗い方、干物はなぜ美味しいのか、
みりん干しの作り方から干し方まで詳しく解説します。
自家製の干物はとっても美味しいです。
今回は、白ごはんに、お酒にも合うみりん干しレッスンです。
ぜひチャレンジしてください。
日程
日程は、カレンダーをご確認ください。
受講料(税込み)
会員 5,700円 / 一般 6,700円
キャンセルポリシー
◎受講日の5日前〜2日前14時まで
会員 4,500円 / 一般 5,500円
◎受講日の2日前14時〜当日
全額のキャンセル料を申し受けます。予めご了承ください
お持ちいただくもの
●エプロン
●ハンドタオル
●保冷剤
●お魚を持ち帰る保冷バッグ