お魚ごはん&カフェと料理教室 今橋家

お知らせ

お魚をさばく、お魚料理メインの料理教室と、テイクアウト、ケータリング

開運!海鮮恵方巻きレッスンのお知らせ

2020 / 01 / 17  21:49
開運!海鮮恵方巻きレッスンのお知らせ

〈2本作ってお持ちかえり!〉

節分には、恵方を向いて恵方巻きをガブリ!

今年は手作りの恵方巻きを丸かじりしませんか?

寿司酢の保存、酢飯の作り方から、巻き方まで、色々な基本がぎっしり詰まったレッスンです。

海鮮をたっぷり巻いた恵方巻きを2本作りましょう。

 

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詳細はこちらから ↓↓↓

https://imahashike.com/free/ehoumaki2020

自家製みりん干しのレッスン追加しました

2020 / 01 / 05  19:09
自家製みりん干しのレッスン追加しました

自家製みりん干しレッスンを下記の通り追加しました。

1月10日(金) 12:30〜14:30

1月12日(日) 15:00〜17:00

鯵5尾をさばいて頂き、みりん干しはレクチャーで学びます。

自家製のみりん干しはとっても美味しいですよ。

ぜひご参加お待ちしてます!

詳しくは、こちらから→ ⭐︎

おせち販売締め切りを16日まで延長!

2019 / 12 / 10  23:17
おせち販売締め切りを16日まで延長!

今年も残り3週間となりましたね。全く実感ないですが、、、(笑)

おせちの販売もおかげさまで限定数、あと残りわずかとなりました。

お申し込み締め切りを12月16日まで延長いたします!

おせちをご検討中の方、ぜひ当店おせちもご覧ください。

https://imahashike.com/free/osechi2020

おせちを手作りしましょう!おせちレッスンのお知らせ

2019 / 11 / 12  20:28
おせちを手作りしましょう!おせちレッスンのお知らせ

いろんなところでおせち販売のパンフレットを見かけます。私もおせち販売させていただいておりますが、みなさまはおせち、どのようにしていらっしゃいますか?

手作りのおせち、なんだか忙しいときにそんな時間ない!おせちは難しい!色々とハードルが高そうですが、数品でも手作りのおせちが新年の食卓に並ぶとうれしいですね。

おせちを作ってみませんか?おせち作りの大切なこと、一番は段取りです。ここからしっかり学んでいただきます。

2コースございます。ぜひ詳細をご覧ください!

https://imahashike.com/free/osechilesson2020

11月おもてなしレッスンメニューのお知らせ

2019 / 11 / 10  15:29
11月おもてなしレッスンメニューのお知らせ
ようやく日中も肌寒くなってきました。博多駅のイルミネーションが点灯すると、私もいよいよ年末モードのスイッチが入ります(笑)
 
さて、11月のおもてなしレッスンメニューのお知らせです。
皆様にお会いできるのをたのしみにいたしております。
 
◆11月お魚料理おもてなしレッスン
 正式名は白鯖ふぐ。博多の地方名で「かなとふぐ」。さばいて、身も骨も余すとろこなく料理にしましょう。
お刺身の造り方もお伝えします。是非チャレンジしてくださいね。
メニューはこちらから→ 
 
◆お魚を余すとこなく食べ尽くすことにフォーカスした1fish3dish(11月はかなとふぐ!)
 メニューは後日お知らせ → ⭐︎
 
◆鯵の姿造り&鯵のにぎり寿司・魚を一からさばく・烏賊の沖漬け風・かますの棒寿司等々
詳しくはこちらから → ⭐︎ございます。 

大男今日からお盆休みの連休という方も多いかと思います。
猛暑や台風の動きも心配ですが、暦の上では残暑。快適に夏を過ごしたいですね。
さて、レッスンメニューのお知らせです。
今回は特に普段頻繁に作っている我が家定番の味をご紹介します。簡単すぎる和食メニューです(笑)
また、ル・クルーゼ商品やその他キッチン用品をご注文の皆様、商品届いております。今月お渡しできます。
暑い日々がまだまだ続きますが、皆様にお会いできるのをたのしみにいたしております。
◆8月お魚料理おもてなしレッスン(世界トップ5のパスタメーカーMAKFA社の「そばの実」の試食・サンプル付き)
お魚は「やり烏賊」です。
お刺身が造れるところまでしっかりさばきます。
〈メニュー〉
・いかと夏野菜の旨煮
・いかのふわふわつみれ汁
・鶏肉と野菜のねぎ塩だれ炒め
・牛肉とチーズのちらし寿司
・あと1品
●Aクラス(10:30~13:00)
8月18(日)〜27(火)29(木)31(土)
●Bクラス(19:00~21:30)
8月22(木)〜24(土)
https://imahashike.com/free/omotenashi
◆お魚を余すとこなく食べ尽くすことにフォーカスした1fish3dish(8月は海老!)
冷凍のブラックタイガーと生食用赤海老を使います。
今回はメニューを絞りきれず、4dishになりました(笑)
・プリップリッ海老カツ
・殻付きき海老のマヨソース焼き
・赤海老のセビーチェ(ペルーの魚介料理)
・殻で作る!海老だし汁
https://imahashike.com/free/1fish3dish
◆煮穴子の棒寿司・魚を一からさばく・さざえ等々

https://imahashike.com/free/onnayakenはようございます。
今日からお盆休みの連休という方も多いかと思います。
猛暑や台風の動きも心配ですが、暦の上では残暑。快適に夏を過ごしたいですね。
さて、レッスンメニューのお知らせです。
今回は特に普段頻繁に作っている我が家定番の味をご紹介します。簡単すぎる和食メニューです(笑)
また、ル・クルーゼ商品やその他キッチン用品をご注文の皆様、商品届いております。今月お渡しできます。
暑い日々がまだまだ続きますが、皆様にお会いできるのをたのしみにいたしております。
◆8月お魚料理おもてなしレッスン(世界トップ5のパスタメーカーMAKFA社の「そばの実」の試食・サンプル付き)
お魚は「やり烏賊」です。
お刺身が造れるところまでしっかりさばきます。
〈メニュー〉
・いかと夏野菜の旨煮
・いかのふわふわつみれ汁
・鶏肉と野菜のねぎ塩だれ炒め
・牛肉とチーズのちらし寿司
・あと1品
●Aクラス(10:30~13:00)
8月18(日)〜27(火)29(木)31(土)
●Bクラス(19:00~21:30)
8月22(木)〜24(土)
https://imahashike.com/free/omotenashi
◆お魚を余すとこなく食べ尽くすことにフォーカスした1fish3dish(8月は海老!)
冷凍のブラックタイガーと生食用赤海老を使います。
今回はメニューを絞りきれず、4dishになりました(笑)
・プリップリッ海老カツ
・殻付きき海老のマヨソース焼き
・赤海老のセビーチェ(ペルーの魚介料理)
・殻で作る!海老だし汁
https://imahashike.com/free/1fish3dish
◆煮穴子の棒寿司・魚を一からさばく・さざえ等々
https://imahashike.com/free/onnayaken

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