お魚ごはん＆カフェと料理教室 今橋家
〈NEW〉「寒ぶりをさばく会」と「寒ぶりを味わう会」
〈お正月準備に！
ぶり丸ごと１本さばきましょう
「寒ぶりをさばく会」〉
毎年１年をしめくくるにふさわしい
集大成とも言える毎年大人気のLESSON！
博多のお正月には欠かせない
「鰤（ぶり）」
今年は自分でさばいてお正月準備を
しませんか？
魚市場直送のぶり１本（5.5kg前後）を
さばきます。
さばき終わった時の達成感は感動モノです！
さばいたものは全てお持ち帰りいただき
３枚おろしからさく取りした身は
お正月用をきちんと保存して
あとはお刺身やぶりしゃぶ、照り焼き等々豪華な料理を楽しんでください
たっぷりでる「あら」は、ぜひあら炊きや
ぶり大根で思う存分食べ尽くしてください！
お友達とシェアしてもいいですね！
日程
＊2020年度は10月から
ご予約受付スタートします
＊お申し込み締め切り
2020年12月20日(日)
＊所要時間約１時間〜１時間３０分
下記からご希望の１コマをお選び下さい
各コマ定員３名様
◆2020年12月30日（水）
①8:00〜 ②8:30〜 ③9:15〜
④10:00〜 ⑤10:45〜 ⑥11:30〜
⑦12:00〜
⑧午後からご希望の方は時間を
ご相談ください
◆2020年12月31日（木）
①9:00〜 ②9:45〜 ③10:30〜
受講料(税込み）
会員レッスン料／16,000円(税込)
一般レッスン料／17,500円(税込)
＊事前にお振込みをお願いいたします
（ご予約受付後振込先等お知らせします）
キャンセルポリシー
◎2020年12月21日0時〜当日
全額のキャンセル料を申し受けます。
予めご了承ください
お持ちいただくもの
●エプロン
●ハンドタオル
●保冷剤
●お魚を持ち帰る保冷バッグ
(大きめのものをご準備ください）
〈寒ぶりを味わう会〉レシピ付き
料理をしたり魚をさばくなんてことはやらないけれど、美味しいものは大好き～な方、オススメです。
また、ぶりシャブやぶり大根等、作ってみたい方もぜひご参加ください。
大きなぶりをデモンストレーションでさばいた後は、３種類のぶり料理を作ります。
そして思う存分ぶりを味わっていただきます。
「寒ぶりをさばく会」に参加したいけれど、さばくのに少し不安が、、、、という方も、さばくデモンストレーションや柵どり、刺身に切り分けるところをご覧いただき、予習ができるかと思います。
日程
◆2020年12月下旬予定
昼の部 10:30〜13:00
夜の部 19:00〜21:30
受講料(税込み）
5,500円(税込)
キャンセルポリシー
◎受講日7日前〜2日前まで3500円
受講日２日前〜当日、全額のキャンセル料を申し受けます
予めご了承ください
お持ちいただくもの
●料理をお持ちかえりになる方は
持ちかえり容器・保冷剤等
